Pstrąg w aronii z Tajemniczego Ogrodu

Składniki:

• świeży pstrąg
• 4 plastry boczku
• natka, koper
• ząbek czosnku
• masło 10 g
• 2 łyżki Konfitury aroniowej
• 50 ml soku z czarnej porzeczki
• 2 łyżki białego wina
• sok z cytryny
• sól, pieprz
• przyprawa do ryb
• olej

 

Sposób przygotowania:

Natkę, koper i czosnek zmieszać z masełkiem, następnie wysmarować pstrąga w środku, doprawić solą i pieprzem, owinąć go plastrami boczku. Na patelni rozgrzać olej, smażyć powoli z obu stron.

Sos: na patelni podgrzać – zredukować konfiturę, sok, wino doprawić sokiem z cytryny. Gotowy sos wylać na talerz i ułożyć na nim pstrąga.

Smacznego!