Aronia kandyzowana w dekstrozie

Kandyzowane owoce aronii z dodatkiem dekstrozy

Aronia kandyzowana w dekstrozie to słodka przekąska skierowana dla osób aktywnych fizycznie. Dekstroza, to rodzaj cukru, który ma zdolność bardzo szybkiego uzupełniania glikogenu w mięśniach, dzięki czemu mogą one szybciej regenerować się po wysiłku lub w jego trakcie. Aronia z kolei ma właściwości usuwania wolnych rodników z ustroju, które pojawiają się podczas intensywnych ćwiczeń. Dzięki temu zapobiega powstawaniu stanów zapalnych.

Kandyzowanie polega na utrwaleniu owoców poprzez namaczanie ich w syropie cukrowym – cukier wnika w komórki owoców zastępując w nich wodę. Proces ten zabezpiecza owoce przed rozwojem mikroorganizmów – sprawia, że uzyskany produkt jest bardzo trwały. Kandyzowanie odbywa się w stosunkowo niskiej temperaturze, dzięki czemu owoce nadal zachowują wiele cennych składników (antyoksydanty, mikro i makroelementy), są więc wartościowym zamiennikiem tradycyjnych słodyczy