Aronia kandyzowana

Kandyzowane owoce aronii 

Aronia kandyzowana to słodka alternatywa dla tych, którzy chcieli by wspomagać się aronią, ale ze względu na jej cierpki smak, tego nie robią. Jako wysokoenergetyczna przekąska jest odpowiednia zarówno dla dzieci jak i dorosłych. Świetnie sprawdza się w mieszankach bakalii albo jako słodki dodatek np. do owsianki lub jogurtu, jak również do wypieków.

Kandyzowanie polega na utrwaleniu owoców poprzez namaczanie ich w syropie cukrowym – cukier wnika w komórki owoców zastępując w nich wodę. Proces ten zabezpiecza owoce przed rozwojem mikroorganizmów – sprawia, że uzyskany produkt jest bardzo słodki i bardzo trwały. Kandyzowanie odbywa się w stosunkowo niskiej temperaturze dzięki czemu owoce nadal zachowują wiele cennych składników (antyoksydanty, mikro i makroelementy), są więc wartościowym zamiennikiem tradycyjnych słodyczy.